Sebagai upaya mendukung gerakan kampus hijau dan pengolahan limbah organik, volunteer SDGs UIN Sulthan Thaha Saifuddin Jambi kelompok Kampanye Green Campus, melaksanakan kegiatan pelatihan pembuatan eco-enzym bagi para pedagang Sutha Foodcourt pada Selasa sore tadi (14/07/2026). ​Kegiatan ini menghadirkan Hesti Riany, M.Si sebagai pemateri yang memberikan panduan praktis mengenai teknik pengolahan sampah kulit buah dan sayur menjadi cairan serbaguna, eco-enzyme. Selain memberikan edukasi mengenai manfaat lingkungan, kegiatan ini bertujuan untuk mengajak para pedagang di lingkungan kampus agar lebih aktif dalam meminimalkan pembuangan limbah organik.

​Proses pelatihan berlangsung secara interaktif dengan pendampingan langsung oleh para volunteer SDGs. Antusiasme pedagang sangat terlihat dalam setiap tahapan pembuatan, mulai dari pemilihan bahan hingga proses pencampuran. Pelatihan ini dilaksanakan langsung di lokasi Sutha Foodcourt dengan memanfaatkan sampah kulit buah dari para pedagang juice. ​Melalui kegiatan ini, diharapkan kawasan Sutha Foodcourt dapat menjadi percontohan pengelolaan limbah organik secara mandiri dan berkelanjutan, sejalan dengan tujuan pembangunan berkelanjutan (SDGs).

Koordinator Pusat Lingkungan Hidup dan SDGs, Dr. Irma Sagala mengatakan bahwa kegiatan ini dilaksanakan sebagai tahapan dari target jangka panjang zero waste di UIN Sulthan Thaha Saifuddin Jambi. Ke depannya, PLHSDGs menargetkan seluruh sampah organik di Sutha Foodcourt akan bisa diolah sehingga bisa menjadi percontohan zero residu sampah organik. “Pembuatan eco-enzyme ini nantinya menjadi model sirkuler di Sutha Foodcourt, dibuat dari sampah yang dihasilkan pedagang sendiri dan hasilnya dimanfaatkan juga untuk keperluan teknis di Sutha Foodcourt seperti untuk pel lantai dan sabun”, jelas Dr. Irma Sagala.

Para pedagang Sutha Foodcourt, khususnya pedagang juice, menilai kegiatan ini sangat bermanfaat. Namun demikian, para pedagang berharap peningkatan fasilitas kebersihan sehingga lebih mendukung untuk pengelolaan sampah yang lebih baik di kawasan Sutha Foodcourt. (IS)